厨电观察：美的厨之宝“聚能”红外线灶 【导读】厨电市场格局，总体上已经相对稳定，但近三五年来，精彩变局依然不断，其中最夺目的市场现象大约有三个：一是美的再次挥刀屠城，不仅危及厨电三四线品牌存亡，还欲挑战专业品牌“老方华”固守的厨电前三强堡垒；二是厨之宝、力推红外线灶品类崛起，已引起包括美的在内的多家大牌跟进；三是电器继免拆洗、大风量之后开始引领吸油烟机智能　　厨电市场格局，总体上已经相对稳定，但近三五年来，精彩变局依然不断，其中最夺目的市场现象大约有三个：一是美的再次挥刀屠城，不仅危及厨电三四线品牌存亡，还欲挑战专业品牌“老方华”固守的厨电前三强堡垒；二是厨之宝、力推红外线灶品类崛起，已引起包括美的在内的多家大牌跟进；三是电器继免拆洗、大风量之后开始引领吸油烟机智能化，有望掀起一场厨电智能技术潮。　　这其中，红外线灶市场扩张，众所周知的原因是它的能效明显好于其它类灶具。18年前厨之宝专做红外线灶时，这个领域还是冷门，近几年得力于国家节能环保政策推动，终于厚积薄发，以为首的传统大气灶主流品牌也开始跟进，推出名称虽然不同但技术如出一辙的聚能灶，2015年底，一直传闻将要参战红外线灶市场的家电大鳄美的，也推出了结合红外线辐射燃烧技术的鼎火燃气灶，至此，厨电市场出现了三大品牌“合围”红外线灶的现象，红外线灶品牌推广合力的形成，为猴年厨电市场上演了一幕精彩大戏。　　能效指引，厨电企业聚能　　、美的、厨之宝三家企业合力演绎红外线灶，意味着红外线灶可能成为猴年厨电市场的一个拐点。但为什么三家都要“聚能”红外线灶呢？一位厨电专业人士告诉记者，其实只要看看国家标准硬性规定的指标数据，就一目了然了。根据已经正式实施的家用燃气灶具能效标识规定，红外线灶一级能效的热效率值应该不低于65%，传统的大气式燃气灶不低于63%，集成灶不低于61%。这些国标硬性规定的指标数据，直观地说明了红外线灶的能效比其他两类燃气灶更突出，更符合市场消费趋势。　　“国家标准关于三种燃气灶能效标识的不同规定，可能有点令人意外，因为很多人误以为常见的大气式燃气灶最节能，其实红外线灶才是最节能的。”据专业人士介绍，红外线灶虽然近几年才火起来，但技术上早就比较成熟了，早在2005年，国家一级科技查新单位广东省科学技术情报研究所的报告就显示，厨之宝研发的“引射催化无焰燃烧与增容红外辐射民用燃气灶具”，填补了当时的国内技术空白。　　之后，红外线灶具相关技术快速发展，与传统燃气灶相比具有了更多的优越性，比如无焰燃烧、燃烧充分、不会熏黑炊具污染厨房、产生的一氧化碳和氮氧化物比普通燃气灶少得多，等等。此外，因为红外线灶具有风吹不熄、水浇不灭的特点，在安全性上也更胜一筹。　　在节能环保形势并不乐观的今天，能效指标更突出的灶具无疑意味着市场前景看好，这也是厨之宝、、美的等企业先后“聚能”红外线灶的原因，而从宏观上看，可以说是国家政策的能效指引，给红外线灶崛起带来了契机，因为2014年以来正式实施的家用燃气灶具能效标识，直接的影响了灶具领域的技术风向和市场消费观念。　　概念差异，技术殊途同归　　有意思的是，从厨之宝研发红外线灶，到宣传聚能灶，再到美的推出鼎火燃气灶，本质上都是围绕红外线辐射燃烧技术做文章，都是打节能环保的能效牌，这三种产品都是采用了红外线辐射燃烧技术的灶，为什么名称概念不同？　　对此，厨电专业人士为记者作了一番科普：国家标准规定中的燃气灶，分为大气灶、红外线灶、集成灶三大类。大气灶就是人们最常见的家用燃气灶，以、、、美的等综合厨电品牌为代表。红外线灶是采用红外线辐射燃烧技术的高能效灶具，直观的特征是做饭时“无烟无明火”，以专业品牌厨之宝为代表，近几年开始热销，后来跟进做红外线灶产品的企业，有的把名称改成了聚能灶。至于集成灶，则是以烟机灶具一体化为主要研发方向的厨房设备，以专业品牌美大为代表。　　由此可知，聚能灶与红外线灶是同一种产品，国家标准规定的专业概念是红外线灶，并没有聚能灶这个品类。据专业人士介绍，早期研发红外线灶的厨之宝等企业，直接就叫红外线灶。后来跟进的等企业为了宣传方便，给消费者以更直观的理解，改名叫聚能灶。目前，聚能灶这一名称已基本被消费者接受。如今，美的推出结合红外线辐射燃烧技术的灶具新品，名叫鼎火燃气灶，连聚能灶这个名称也不要了。　　“三家企业的红外线灶产品，尽管概念上有差异，但技术上殊途同归，都是采用红外线辐射燃烧技术，都是为了提高能效。”一位终端促销人员告诉记者，如今的多数消费者，甚至直接称之为红外线聚能灶。　　产品策略，三家各显神通　　在“合围”红外线灶的三家企业中，厨之宝是专业红外线灶品牌，是综合厨电前三强企业，美的是千亿级综合家电大鳄，体量一个比一个大，他们先后进军红外线灶，做大市场已是必然。据了解，这三家企业的红外线灶产品，在燃烧更充分、热效率更高、火力更均匀的共性基础上，各有特色。　　“燃气灶有多么节能，关键看热效率；燃气灶有多么环保，关键看有毒气体排放量。”厨之宝公司提供的一份国家检测中心实测结果显示，厨之宝红外线灶的热效率达到70%，远高于国标要求的50%。国标还要求燃气灶一氧化碳排放量小于等于0。05%，氮氧化物排放量小于等于0.01%，国家检测中心实测结果是，厨之宝红外线灶一氧化碳排放量仅为0.001%，氮氧化物排放量仅为0。002%。这些实测数据，均是红外线灶具能效优势的硬道理。　　业内人士告诉记者，、美的、厨之宝的红外线灶，均能达到或超过国家一级能效标准，燃烧产生的有害气体几乎为零。去年底，这三家的红外线灶均有上佳表现，2014年推出的一款聚能灶荣膺“2014年轻工品牌竞争力优势产品”称号，是广东省燃气灶具行业唯一获此殊荣的品牌。厨之宝入围了广东省自主创新标杆企业60强，在王老吉、珠江啤酒、广发证券、广东南车、日立电梯、维达纸业等大企业云集的入围名单中，厨之宝是唯一的一家燃气具企业。美的推出的结合红外线辐射燃烧技术的鼎火燃气灶，在秉承一贯的安全性优势的基础上，同时实现了集大火力和“模拟炭火”于一身。　　“红外线灶的崛起速度是惊人的，但与传统燃气灶相比，目前市场比重还较小，需要国家政策的持续推动，需要更多有实力的厨电企业合力推动。”业内专家认为，家用燃气灶具能效标识的实施和指引，以及厨之宝、、美的合力推动厨房到底要不要装空调 听听机智网友怎么说 【导读】随着气温的不断升高，厨房的温度更是热得让人难受，对此，人们对于在厨房应不应该（或这适不适合）安装空调这一事件进行争论，有的认为可使用那种移动小空调放在厨房门口送风，有的则认为厨房不适合安装空调，会扰乱气流，对油烟机造成影响。　　在生活中似乎很少或者是几乎就没见过有在厨房装空调的，到底是大家没想过去装，还是厨房不适合装呢?接下来随海口装修我们一起看看机智的网友怎么说。　　1、同位型网友　　我们家厨房装了空调，当初装修房子的时候，我最大的要求就是厨房必须装制冷空调。找了很久，因为厨房空调很少，后来买了厨房空调。装在靠厨房的阳台上，夏天炒菜时打开空调，冷气从左吹过来，燃气灶在右边，不影响抽油烟机的工作。这样的话，夏天炒菜再也不热了!　　2、奢侈型网友　　我家厨房就装了空调，不仅如此还装了一台小电视，以及一把360度旋转的可升降皮椅。　　原因是老爸怕我妈在厨房做饭夏天会热，冬天会冷(因为厨房在西南角位置，恰逢北方的严寒酷暑时会很难过)。而电视则是怕我妈一人做饭会寂寞，然后有把升降椅切个菜蛇马的就不会那么累啦。　　于是我家厨房的情况就是——我妈吹着空调唱着歌，偶尔瞄一眼电视，坐在转椅上切完菜再刺溜~滑到灶台旁然后再刺溜~balabala，有点像理发店的剪头小哥…大家自行脑补就好了……so要是有个能为我承包厨房空调的人…才不管他空气流通不流通……　　3、科学型网友　　目前我所知的有两种方式，　　通过把回风口放置在厨房外或者接风管将送风口布置到厨房这样的方式来避免含有油烟的空气进入空调风系统中(因为个人电脑没有装天正，就用CAD画个简图)　　缺点：需要吊顶或者局部吊顶，需要家庭多联机或者风管机配合2.使用厨房空调这个效果怎样，我就不得而知了　　个人建议：　　由于厨房使用时间短，使用时冷负荷大，空气质量含油烟，可使用那种移动小空调放在厨房门口送风，既避免了厨房空调造价高使用率低的尴尬，也无需吊顶，又能解决厨房使用时温度高的问题。　　4、数学型网友　　厨房安装空调的关键点是：第一，防止油烟回到空调机组里面;第二，防止油烟进入到其他房间。这就必须保持厨房处于一种负压状态，为了保持负压，就必须保证油烟机组的排风量时刻大于空调的送风量，另外，空调机组的回风口必须在其他房间，不能放在厨房。　　补充一个算例　　厨房油烟机是典型的局部排风设备，按排风量为为900m?/h(大风量档位)计算，安装一台一匹的风机盘管，送风量按500m?/h计算，两者相减，m?/h的风量从外门窗的缝隙，或者厨房内门的缝隙，从室外或室内其他房间补入，达到通风平衡。凭经验判断，对于一般8到15㎡的厨房，在不开窗的情况下，m?/h送排风差额足可以保持厨房室内负压，防止油烟串入室内其他房间。　　5、经济型网友　　厨房不适合安装空调，会扰乱气流，对油烟机造成影响。空调的回风会和烟机的抽风形成共享/冲突，空气质量也降低空调寿命。　　其实厨房里想要凉爽点方法很多，但很多人扭转不了误区。　　炒菜时窗子可以关闭，但门不要关严或敞开都可以。目的是保证有足够的新风，如果连接厨房的区域开着空调，厨房就会凉爽很多。　　如果只是洗菜、切菜没有打开油烟机，我也建议在天花上安装排风扇。一来可以引入新风厨房不闷，或引入空调的凉风进来。二来敞开式厨房爆炒时可能会有残烟溜走，天花上的排。红外线灶的。